店名：潮鍋本家
地址：台中市西屯區文心路三段93號(近西屯路口)
電話：04-23159988
停車場：餐廳旁、櫻花路口的星巴客旁(車位多)，共兩處。
餐廳外觀：黑色低調路線，大門在最右側
餐廳設計：日本dinner bar 空間設計
宵夜：9:00進場，10:45最後點餐，用餐至12:00。
--- 簡介---
和大漁迴轉飲食文化公司、別館兼六園四季懷石料理都是同一個系列，一直以日本空運頂級食材及活海鮮享負盛名，潮鍋本家主要提供獨家美國金牌認證CAB prime等級安格斯黑毛牛肉及日本空運食材、活市王蟹；採用日本進口快速道熱手工打造銅鍋，瞬間加熱至150度，讓食材營養不流失。可惜我們家不吃牛。
母親節這一天晚上，我們家的人都特地將課調開，晚上到潮鍋本家吃晚餐。潮鍋本家的服務真很很好，我們的訂位時間改了三次，用餐人數改了二次，他們也都微笑以對，甚至到當天因為趕不上六點，臨時改成七點，他們也特地幫我們保留座位，進了餐廳之後，座位上已經擺好七人份的桌椅及餐具了。
為了來點小浪漫，我偷偷帶了一束小花進去，請服務人員在上主菜時，將花送給媽媽。原本還寫好一進小卡片，希望他們能每上一道菜時，就送一張給媽媽，相信用心的他們一定會答應，後來評估當晚的用餐情形後，就作罷，因為餐廳客滿，不想造成他們的麻煩，否則整個晚餐一定更臻完美。
花店：花船葛花坊 – 員林鎮靜修東路35號 04-8394119
餐廳的空調很強，一開始等菜時真得覺得很冷，但用火鍋時，就剛剛好了。幫我們點餐的服務人員，他剛好也住員林，他住在法院後方，一聊開來後，有著人親土親感覺，他的人真得很好，用心的幫我們配菜，點了一份嚴選大明蝦海鮮盛合1280元，四份精選香草豬580*4=2320元，七人份的生魚片2620元(不知他的錢是怎麼算的)，加一成服務費後共6842元。平均一人977元。比起一般200元以內的小火鍋，價位不低。
<<<上菜囉>>>
~~熱茶—玄米茶
----等吃飯
~~磨芝蔴
等待餐點時，我和大帥磨芝蔴打發時間，將其磨成粉後，濃郁的香氣散發出來，再灑在芝蔴醬上，就更香了。
~~前菜—山藥細麵
將山藥切成細條狀，淋上一些醬汁，滑脆美味。連大帥和德鍇平常不吃山藥的人都吃光光。
~~生魚片
員林人服務人員，從頭到尾都很會招呼媽媽，讓媽媽很開心，像送花時，他將小花束裝在一個高腳杯上，端給媽媽，媽媽超開心滴，她認為這間餐廳的服務怎麼那麼好，而且放眼看過去只有我們這一桌有花，還以為是因為員林人才有的福利，其實是我在她上廁所時偷偷交待的，他還對媽媽說了好多好聽的話哩!!
接著上生魚片時，由於生魚片是一大盤，德鍇打趣的說：只有我們有耶!大部份的客人只有點火鍋，因為只有我們有點一大盤生魚片，當然只有我們有囉!!服務人員說上頭還特地為媽媽灑了金箔，他也特地請廚師幫我們挑好的肉，讓媽媽更開心了，尤於他的甜嘴巴，讓媽媽有了尊貴的感覺，真得很謝謝他。
我們的吃了四種生魚片，鮪魚肚、青甘腹肉，青甘肚皮、牡丹蝦，同鄉特地請廚師處理成，每一種都七人份，讓每個人都有得吃。愛吃生魚片的我，真得開心到下巴都快掉下來了，超級美味，不愧是大漁關係企業，海鮮的新鮮程度，好的沒話說。
唯獨媽媽若不用火鍋涮一下就不敢吃，看得同鄉一直說，他的心在淌血，好可惜。媽媽就是這樣，他若知道媽媽在鮪魚季時會去買黑鮪魚的生魚片回來煎，他的心大概也跟著被煎熟了。 反正~~媽媽開心就好。
雖然全部都很好吃，May心中的第一名是280元一隻的牡丹蝦，鮮甜到極至的彈牙肉身，讓我飛上天了。
~~火鍋
<嚴選海鮮盛合>
一大盤海鮮+ 一盤蔬菜。海鮮新鮮種類豐富，有大明蝦、大牡蠣、小鮑魚、大扇貝、章魚腳、大魚片、螃蟹腳、野生中蛤蜊、花枝魚漿……等。
一般的海鮮火鍋海鮮並不新鮮，他們的是新鮮到爆，連易帶有腥味的蟹腳都超甜美無腥味，就知道所有的食材有多美味。
而花枝魚漿做的花枝丸是媽媽的最愛，吃起來Q嫩滑口，直說要回來自己做。
<精選香草豬>
涮到恰到好處的肉片沾上香濃的芝蔴醬，超美味。每個人有兩種醬料，我最喜歡的是芝麻醬，不管搭配什麼食材，都是一級棒。
----芝蔴醬
----另一種醬--不知叫啥
~~雜炊
我們全都選擇udon雜炊，服務人員在桌邊架了個小火爐，從火鍋中撈了幾杓湯汁之後，加入udon在一旁煮，煮好之後淋一些芝蔴醬，整體的感覺像乾麵，非常可口。每人一小碗。
~~甜點
甜點有三種：冰淇淋、芝麻奶酪、杏仁牛奶 媽媽覺得冰淇淋很棒；芝麻奶酪的黑芝蔴味很濃；杏仁牛奶~QQ的杏仁凍加上淡甜的冰牛奶則是美味到極致。
~~水果
每人一小盤，有三種水果。
~~心得
一頓飯下來，雖然不便宜，但大伙非常開心，食材好、服務好、氣氛好、味道好。在去之前，詳細的看了大家網路上的評論，有好有壞，很怕網友們說的白菜泛黑、蝦未去腸泥等的事情發生在我們身上，讓媽媽吃得不開心，也怕母親節人多，餐廳因此服務品質差，或車子不好停等事情，但都沒發生。
唯一美中不足的，就是當天的食客真得太多了，服務生無法隨時注意我們的需求，很多時候都是我直接跟一旁清酒吧的小姐說一聲，但~~~很快的他們就會過來服務了。
結帳後，它送我們5張午餐半價巻、5張宵夜半價卷(六日、例假日不可使用)，如果有晚餐半價卷就好了。
p.s. 原本拍了很多照片，結果沒存好，下次去再補拍。
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