南下北野用餐好幾次
這次特地拍了李經理工作時的帥氣照和大伙兒分享
難得段考完周末下午停課
May、大帥和乃姬三人驅車南下到屏東來吃日本料理
李經理是位年輕有為留日七年歸國開日本料理的廚師
總是用心吸取日式料理的新知、專研新菜色
目的就是為了帶給客人愉快的用餐經驗
最近他主推家庭料理
適合全家用餐
期盼顧客在享用美食的過程中能品嚐到「家的味道」、感受到「家的氣氛」
這一天比較早到
工作人員正在準備開店
我們三人趁著還沒有客人來
在寧靜的日式空間裡閒談著
大帥幻想著在日本清里吃手打蕎麥麵的情形
既然最近餐廳正主打家庭料理
我們三人貪心的點了4人份合菜 $980元
以平實的價格在舒適的空間中享受主廚精心烹調的美食
真是一大享受
4人份合菜菜單$980元 ：
1、綜合生魚片 ~~ 鮪魚、檸香魚卵鮭魚、旗魚
2、北海道石狩鍋 ~~ 以鮮鮭魚頭為主體，搭配多種火鍋料，冬天就讓熱呼呼的火鍋溫暖你的心
3、Bacon炒洋蔥高麗菜 ~~ 清甜軟滑超下飯，牙齒不好的長輩必吃菜餚
4、炸蝦。炸時蔬。和風沙拉 拼盤 ~~ 炸物麵皮香酥不含油
4、蒲燒鰻。鹽烤檸片香魚 雙拼 ~~ 現烤的滋味嚐過就愛上
5、花壽司。豆皮壽司 雙拼 ~~ 小朋友的最愛
6、手捲 ~~ 充海大海道味的酥脆嚴選海苔包裏青脆蘆筍
7、芝蔴香飯 ~~ 道地日本炊飯技術讓白米粒粒分明，灑上炒過的黑芝蔴香氣四溢
8、今日甜點 ： 乳香水蜜桃凍~~ 小朋友及大人都唾涎的甜點
如此豐盛的菜色竟然1000元有找
這種餐廳上哪兒找呀
只有屏東才有
海鮮更是老板親自去東港採買的
屏東人真幸福
如果開在彰化
我肯定每周報到一次
屏東人~~你們還在等什麼
快把握時間去品嚐 道地秋之味--石狩鍋
蘆筍手捲 ~~ 充海大海味道的酥脆嚴選海苔包裏青脆蘆筍及柴魚片
北海道石狩鍋 ~~ 以北海鮮鮭魚頭為主體，搭配味噌湯頭及多種火鍋料
光是看火鍋下方熱情火焰持續為上頭滿到快溢出的火鍋料提供熱力之畫面
我的心和冰冷的手腳都暖了起來
肥美的鮮香菇是May的最愛
四隻蝦優雅的躺在上頭泡溫泉
瞧~~保鮮櫃上的火鍋就是目前主推的石狩鍋
數不盡的豐富食材
您自己看吧
要每一樣都打出來手肯定很酸
對了左側豆腐上方的黃豆豆是銀杏果
第一次在火鍋料理中嚐到銀杏果 ~~ 新奇
每喝下一口熱湯
無可救藥的幸福感在口中蔓延
火鍋專用的日式醬料
還貼心附上七味粉呢
石狩鍋(Ishigari Nabe)加油站：
石狩鍋起源於北海道的愛奴族，用雜菜及三文魚加鹽煮食，在 300 年前的石狩町的地方開始流行，故名石狩鍋。後來，本州傳入麵豉（味噌 Miso）才加入這石狩鍋料理內使用，在北海道地區，到現在亦十分受歡迎。
蒲燒鰻。鹽烤檸片香魚 雙拼
這四人套餐份量 樣樣食材都可讓四個人吃飽飽
鹽烤香魚兩隻 廚師將每一隻切成兩半擺盤
不只好看 吃的起來也方便
May品嚐香魚時完全沒沾椒鹽
河川鮮味在舌上跳躍
魚肉細緻香甜
此盤菜餚散發著魚皮鹽烤的濃烈香氣
強力推薦哦
蒲燒鰻肥美 味濃 彈牙
May深深覺得北野的燒烤技法相當純熟
能將每種食材烤得恰到好處
展現出食材絕頂原味
吃香魚時別忘了淋上香檸汁
香檸汁能帶出香魚的~~鮮味~~
炸蝦。炸時蔬 拼盤
炸物從麵皮即可嚐出廚師功力如何
麵皮要炸的酥脆又不硬、清爽不含油及誘人金黃色澤
實非易事
北野的炸物
除了這幾點都能做到外
還能在酥脆間帶出「鬆」的口感
彷彿在麵皮間包入空氣
讓麵皮在口中就像晴空中的一朵浮雲
軟軟、鬆鬆、酥酥、脆脆
這一朵柔雲一入口隨即化開
接著主角從雲霧中一一現身
鮮蝦、南瓜、地瓜、四季豆
就算整盤都自己吃也不會有罪惡感
貼心的廚師
還在炸物旁放了一份和風沙拉
讓你去油油解膩膩
Bacon炒洋蔥高麗菜
煙燻培根片炒甜度高的洋蔥及高麗菜
讓整道菜都盡是食材本身的清甜兒
連紅蘿蔔的澀味都不見蹤影
怕吃紅蘿蔔的小朋友有福了
而且這道香甜的健康菜餚十分軟滑
很適合老人家喲
不愧是「家庭」料理
連老人家都照顧到了
光這一道就讓May吃了半碗飯喲
看見這張照片
腦海中馬上浮現~~認真的男人最帥~~這句話
廚師專注的眼神傳達給食材無比的生命力
生魚片當場變的更「鮮」
親和力十足的廚師
讓我們想到在日本用餐時
雖然語言不通
但廚師的和善幽默讓用餐心情更加愉悅
若您有日本客戶朋友要招待
很適合帶來北野
經理在日本求學多年
日語很流利喲
這是他為我們準備的 綜合生魚片
綜合生魚片 包含 鮪魚、檸香魚卵鮭魚及旗魚三種魚片
每一種魚片皆從是老板從東港親自嚴選
新鮮度不需贅述
倒是香檸鮭魚片與鮭魚卵的巧妙搭配
讓May驚歎不已
香檸片得薄可透光
包夾著鮭片宛如一雙飄散著檸檬香的輕薄羽翼
兩者一塊兒入口
微酸的清新口感讓鮭魚油脂跟著輕盈起來
加上海中珍珠鮭魚卵
讓您口中洋溢著贅澤的幸福
花壽司。豆皮壽司 雙拼
豆皮壽司搭配醋薑片最對味
小孩子總是特別迷戀壽司
也許是受到日本卡通的影響
壽司、飯團是日本卡通最常出現的食物
如果小朋友們不吃白飯
壽司交給他們就搞定囉
我們三人在吃了這麼多道美食後
已經飽囉
這一份美味的壽司決定打包
讓乃姬當明天的早餐
雖然飽了
但人總是會幫甜點留一個胃
乳香蜜桃茉莉花茶凍為這一餐畫下完美的ending
三人都吃光喲
接下來這些照片是要專別造福一下應老師的小粉絲及大紛絲
你們在欣賞之餘別忘了努力算數學來回饋她喲
應老師用餐的優雅模樣
認識她這麼久
第一次發現她很有古典美
我們正在看她相機裡
表哥黃正盛當選縣議員當天競選總部裡的情形
她正評論著她的sony相機不大好用
其實應老師除了平時fashing、sexy的一面
真的很有日本美女的古典美
而且和大帥幫他取的日本名「乃姬」很相配
年輕人就是應該這樣青春洋溢
這是她第一次用單眼自拍的模樣
連她自己都覺得很好笑
在用完餐後我們載她回高師燕巢校區
他們學校佔地廣
空氣清新
景色優美 ~~ 但夜晚看不到
最妙的是她的女生宿舍
這麼大一棟竟沒什麼人 ~~ 原來是理工科的女生少之又少
May覺得晚上有一點點恐怖
缺少了宿舍溫暖熱鬧的氣氛
但高師宿舍規畫不錯
有閱覽室~~ 這個我喜歡
這半天的旅程有點點美中不足
原本去程要去東山休息站逛逛
喝starbucks 吃 mister donut 、21世紀薯條
買點東西給阿釀
結果開過頭
等到回程才來到東山休息站
沒讓乃姬喝到咖啡
真是不好意思
另外 幫星巴克starbucks打一下廣告
12月11日星期五
是他們的感恩回饋日
全商品除隨行杯、飲品皆打85折喲
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店名：北野日本料理 ( KITANO )
電話：08-7211654
停車場：有
電話預約：有
老板的網站：http://blog.sina.com.tw/9554/article.php?pbgid=9554&entryid=579416
光臨次數：4次
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