Macy's 幸福旅行箱

勝博殿1966年始創於東京西新宿，

為日本最大規模的日式豬排連鎖店，

擁有近五百家的規模。

勝博殿在日本以服務，嚴選的素材，

和熟練的技術聞名，

也是目前台灣市場上最正統的日式豬排專門餐廳。

「勝博殿」店名來自與植物「仙人掌」之日文發音。

仙人掌半年無水也能生存，生命力極強。

希望本店能像仙人掌一樣，

充滿生命力、可愛、長久地為人們所喜歡、熱愛，

因此取名為「勝博殿」。

勝博殿為日本最大的炸豬排品牌,

跟其他炸豬排店的最大區分在於所使用的豬肉乃是熟成麥豬,

每頭豬只取最柔軟的里脊肉及腰內肉,讓您可以享受最頂級的炸豬排,

加上其他的嚴選食材及特殊研磨芝麻醬汁,

讓您嚐到最正統的日式炸豬排.

<勝博殿之經典食材-熟成麥豬> 飼養期長達210天的成熟豬,

輔以一定的溫度控管,

將溫度及熟成期間充分調和搭配,

加上飼料配方中含有麥類,

提升豬肉肌間脂肪蓄積,

以增加肉質風味,口感,

使肉質更細緻柔軟,

讓您享有最頂級的美味豬肉.

店景  多為2~4人座位

米飯、醬菜、高麗菜、湯  可一直追加 (限套餐客人)

每人低消100元 (小孩子不限)

高麗菜絲非常新鮮脆甜

切得非常細

易如口  不會刺刺的

它們會先給一大盤

不夠可再追加

貼心的附了一副公筷

還記得吃完時裡面還有一半的高麗菜

原本心想他們會不會回收

但多慮了

在吃完清理桌面時

工作人原將桌上的殘渣全都清到大缽裡

和風柚香醬 專門搭配高麗菜

每個人有小碟子可裝自己的高麗菜

淋上柚香醬去除了高麗菜的生味

在微酸的醬汁的調和下高麗菜顯得美味

等待豬排期間可磨芝蔴

磨好之後再從廣口白陶瓶中舀出豬排醬汁

倒入之後就是香濃芝蔴豬排醬了

黃芥茉

醬菜是 沒人愛吃的黑豆及爽脆甘甜的白蘿蔔

七味粉的木瓶很可愛

要倒時將下方的小圓柱拔出即可

每人份除了豬排

還有白飯一碗

飯是關山米，煮起來粒粒飽滿、香Q、有彈性

味噌湯一碗

乾芝蔴粒一碗

味噌湯中有肉燥、紅白蘿蔔片、牛蒡片、青蔥

大帥的豬排是大份的

它們會細心的切成八小塊

讓我們好入口

這一份是May點的

蝦子非常新鮮

廚師將蝦頭、尾留下

身體部份的殼剝下

很方便食用

但蝦頭不像日本料理的炸牡丹蝦一般酥脆到可直接吃

吃蝦子前先將檸檬汁擠在蝦身上

再沾右邊的塔塔醬食用

豬排麵衣是新鮮麵包粉製成

非常酥脆 入口即化

含油量高

吃完嘴巴會蠻油滴

不像他們標榜的不含油! 可能當天在炸時沒有控管的很好

可是肉真得非常好吃

腰內肉較瘦  里脊肉較肥

下次來我會選擇腰內肉

精緻腰內豬排咖哩　280元

咖哩的量很多

不辣稍甜算是好吃

甜品有抹茶冰淇淋、萄葡醋兩種 2 選1

抹茶冰淇淋

上面灑著黃豆粉

有濃濃的抹茶味

萄葡醋

May認為他們的甜品如果能增加和菓子類更好

像這兩種都是冰的東西

以May的身體狀況都不能碰

超可惜

如果能像樹太老那樣會比較好

http://tw.myblog.yahoo.com/yen-mei/article?mid=493&prev=504&next=458&l=f&fid=18