Macy's 幸福旅行箱

芳嫻媽媽很會做菜

而且喜歡和大家分享她的料理

今天來介紹她煮的粥

<一> 皮蛋瘦肉粥

先用排骨熬煮出來的高湯

放入生米煮成粥

接著放入絞肉煮熟

再加入皮蛋

外面賣的皮蛋大概是它的二塊再切成小塊

但自己做的優點就是料好實在

得以讓皮蛋完整的呈現在粥裡

且黑的發亮呢

不愧是  one thousand year's egg

接著將開大火讓粥沸騰

讓預先打好的蛋液沿鍋緣緩緩倒入

即可形成金黃滑嫩的蛋片

加點鹽巴調味

最後再加上翠綠的芹菜珠點綴即可

等粥品端到面前時

芹菜的香味剛好隨菜熱氣飄散到面前

美味到極點!!

她媽媽會去永和豆漿買現炸的油條

May 喜歡將油條泡的軟軟的

吸收了高湯的油條

很美味

<二> 醃漬小黃瓜

將小黃瓜與蒜頭末及辣椒拌勻

抓點鹽巴就完成囉!!

辣辣的味道很開胃喲!!

<吻仔魚高麗菜粥>

一樣用排骨熬高湯

加入生米熬成粥後

加切碎的高麗菜丁、紅蘿蔔末和吻仔魚

起鍋前調味並加蛋液就ok了!!

小巧可愛的吻仔魚條條分明~~

將紅蘿蔔煮成粥可讓小朋友不自覺的吃光光喲!!

~~~~~~謝謝芳嫻媽媽~~~~~~~~