美味泡芙~~謝謝小史阿姨
1月2日中午
May正在廁所吐得厲害時
小史突然跑到廁所外喊著
我阿姨有泡芙要給你
要放哪裡呀??
May氣若游絲的說著
如果要冰放冰箱，不用冰就放桌上
接著繼續和反胃的fu抗戰著
下午看見美味的泡芙放在冰箱只能望之興嘆
這一天是感冒最嚴重時
吃什麼就吐什麼
為了不浪費
全進大帥肚裡了
可愛的小泡芙有咖啡、可可、牛奶口味
非常謝謝您喲!!
May常和大帥說
她是全彰化縣最美麗、最甜美的代表
所以生出來的小史妹也遺傳到媽媽那甜蜜蜜到極致的特質
讓大伙兒都非常喜歡
一、說文解字： puff
1、名詞： 泡芙 、鬆餅、粉撲
2、動詞： 一口口抽煙/噴煙、喘氣、腫脹
3、片語：
輕視-puff at
He puffed at my remarks.
他對我的話嗤之以鼻。
吹散;吹走--puff away
The wind was puffing away the clouds.
風正在吹散雲朵。
二、脆皮泡芙食譜：
材料1(泡芙體)
奶油butter..200g
水water..500g
低筋麵粉cake flour..300g
蛋eggs..9顆
材料2(脆皮)
奶油..200g
細糖..160g
低筋麵粉..250g
材料3(餡料)
動物鮮奶油..600g
細糖..30g
選擇1(奶油口味)
卡士達粉..150g
鮮奶水..400g
選擇2(黑芝麻口味)
黑芝麻粉..適量
選擇3(紅豆口味)
紅豆餡..適量
http://www.DiyBakery.com
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(一)將材料2準備好，奶油與細糖放入盆中(圖1)，拌至糖溶解(圖2)。
(二)再將低筋麵粉過篩加入(圖3)，繼續攪拌均勻(圖4)。
(三)整型，將其搓揉成長條狀後，以烤盤紙包裏(圖5)，置於冰箱冰凍備用。
(四)再將材料1中的奶油加水放入盆中煮開(圖6)，再將低筋麵粉加入，快速拌勻後熄火(圖7)。
(五)將步驟4之麵糊置於攪拌盆中(圖8)，蛋分次加入其中攪拌，蛋需充份被吸收後才可再加下一顆蛋(圖9)。
(六)將麵糊裝入擠花袋，擠在烤盤上即可(圖10)。
(七)把步驟3完成之脆皮料自冰箱取出，切片(圖11)，蓋在擠在烤盤上的麵糊上(圖12)。
(八)以少許之脆皮料與高筋麵粉混合(圖13)，並以手搓揉成粉狀(圖14)，再過篩(圖15)。
(九)將步驟7噴上些許的水，使其表面沾溼(圖16)並灑上步驟8完成之脆皮粉(圖17)，即可進爐烘烤。
(十)待烘烤完成，即可將餡料以擠花袋灌入泡芙內(圖18)，再灑上糖粉做裝飾即可(圖19)！
奶油餡之做法：
(一)將選擇1全部混合攪拌至稠狀即可。
(二)將動物鮮奶油加糖，打至5分發後備用，分三等份，個別與選擇1.2.3混合即可做三種口味。
◎烘烤過程不可將烤箱打開！
◎約可做50顆，依比例增減即可做出想要的數量了！
◎為了與調製奶水做區隔，一般市售鮮乳我們稱為鮮奶水。
烘烤：25分鐘 上火：200度 下火：160度
來源：http://www.diybakery.com/recipe/recipelistdetail.asp?ManufactureNo=j013
三、歌曲分享
這首經典童謠 Puff the magic dragon魔龍帕夫
非常好聽 和大伙兒分享
Puff the magic dragon
By Peter Yarrow & Leonard Lipton
Puff, the magic dragon lived by the sea
and frolicked in the autumn mist in a land called
honah lee,
little jackie paper loved that rascal puff,
and brought him strings and sealing wax
and other fancy stuff.
Together they would travel on a boat with billowed sail
Jackie kept a lookout perched on puff’s gigantic tail,
Noble kings and princes
would bow whene’er they came,
Pirate ships would lower their flag when puff
roared out his name.
A dragon lives forever but not so little boys
Painted wings and giant rings make way for other toys.
One grey night it happened,
jackie paper came no more
And puff that mighty dragon,
he ceased his fearless roar.
His head was bent in sorrow,
green scales fell like rain,
Puff no longer went to play along the cherry lane.
Without his life-long friend,
puff could not be brave,
So puff that mighty dragon sadly slipped into his cave.
Puff, the magic dragon lived by the sea
And frolicked in the autumn mist in a land
called honah lee.
這首歌主要是談小孩子長大的過程，及對環境的感受。歌詞中的Puff實為一虛構的奇異龍→影射孩子小時侯很喜歡小玩具.長大後就把奇異龍甩掉~~因為孩子已慢慢長大，對這種虛構的東西已不再有興趣了!!
puff原本應是象聲詞(是煙或氣體噴出的聲音)，有如蒸氣火車起動時的聲響，這這裡並非指泡芙。歌中puff是歌名也是魔龍之名。再看看歌中男孩之名Jackie Paper。Jackie只是nick name.本名是Jack--這是英美最常見的名字，但paper作為姓氏卻並不多見!兩個名字背後的含義，歌曲內涵便可一覽無遺。英國十七世紀哲學家約翰。洛克在談及人類心智成長時將兒童比作一塊白版指兒童的純真世界沒有成人世界的陰險狡詐.歌中的paper明顯是化用了'白版'之說。
作者取歌名為puff，又為小男孩取名Jackie Paper，正是用吹氣即消，白紙易染喻指童真的脆弱，Jackie之名正隱指狀況的普通性。
歌中用大量的篇幅描繪Jackie和puff一起出行時的威猛：連王孫貴冑都要向他們彎腰行禮，海盜船也要退讓三分。這與男孩離開puff後，神龍的形單影孤，郁郁寡歡形成鮮明對比。反差如此之大。何故？歌中的神龍當是小男孩最喜歡的一件玩具，孩童了無羈絆的心靈為它插上了想像的神奇外衣。在想像的奇境中，他們縱橫馳騁，白紙被染上污跡，失去孩童可貴純真的同時，想像力也折斷了翼翅。
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