Macy's 幸福旅行箱

由於TGV沒準時搭到

行程delay了3個小時

約莫下午3:30來到馬賽Marseille

錯了午餐以為喝不到魚湯了

那真得會流淚

這麼有名的馬賽魚湯怎麼可以錯過呢

在馬賽有許多地中海海鮮料理

馬賽更是以魚湯始祖聞名

但有些餐廳提供的海鮮湯過於觀光化

反而另人大失所望   不知我們去的那家如何?

還好一下TGV就馬上趕過來

是位於馬賽港對面的Au Sanglier

位置超棒

可一覽馬賽港的港灣風情

我們在二樓用餐

這是餐廳的一樓

右下方是一大籃法國吐司

在法國這是他們的主食

就像台灣的米飯一樣

吃完免費追加

來到法國餐廳覺得很棒的就是

開水免費 其實也只是打開水籠頭流出的自來水羆了

但相較於在西班牙用餐時都要自已order飲料或開水

10天下來也花不少錢呢!!

必竟和台灣相比物價相差太多了~~

這家店的麵包吃起來有如「硬」餅乾

可加cheese絲及蛋黃醬食用

乳香四溢

如果沾魚湯吃

則馬上變軟

又是另一種口感

馬賽當地擁有幾百年歷史的魚市上販售剛從舊港硬頭的船上卸下的鮮魚

這些魚都是馬賽魚湯的基本食材

一切都是當地文化融合的最佳例證

馬賽魚湯(bouillabaisse)這個名字按照字面翻譯成一種熟飪方法：

當魚煮沸(bouillir)後，就要以小火慢慢燉(baisser)

期待以久的金黃色馬賽魚湯(bouillabaisse)上桌了

放在大鐵盆裡

第一次看見這種湯盆

舀上兩瓢，再加點 cheese  絲

即可食用

和在台灣喝的魚湯完全不一樣

有點兒腥  味道也怪怪

但每個國家的飲食習慣本來就不一樣

May還是喝了二盤

服務生特地將煮湯的食材拿出來給大家看

當大家準備要離席時竟每人發了一大盤海鮮

有人吃不下或覺得不好吃 直接不吃

May還是將每一樣都吃一點看看

最愛的馬鈴薯則全部吃光

經過魚湯燉煮的馬鈴薯鬆軟入味

他們的料理能吃到所有食物的原味

不像台灣會加很多去腥或提味的東西

所以多少略帶點腥味

沒什麼調味

味道都淡淡的  換個角度想--很健康

淡菜和一旁的魚肉還不錯

最上方那塊魚非常緊實堅硬刺又多

真得沒吃過這麼多小刺的魚

台灣的虱目魚刺多但刺長 容易挑出

這下完全被它比下去囉

很難切開 淺嚐一小小小小口就放棄

他們沒有名片

但有印章

你可以蓋在自己的本子上或便條紙上

很有環保概念喲!!

May和大帥享用完魚湯就趕緊出來欣賞馬賽港囉!!

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