Macy's 幸福旅行箱

<自製鳳梨果醬 - HB-635K 全自動製麵包機>

原來要做蘋果紅茶果醬

但家中蘋果吃完了

公公提議做蕃茄果醬

當時有一群在場的學生提出反對票

覺得太噁了

後來他又提出鳳梨果醬

May覺得還不賴就試看看

成果不錯喲

為了 切鳳梨丁及自製吐司

買了一個可愛的紅色砧板

它像墊板一樣輕薄  且有彈性   好收納  易清洗

當你要將切好的切送進鍋子中時

可直接拿起

將砧板稍微上彎

即可輕易的將菜倒入炒鍋中

背面有防滑設計

不需再墊一塊抹布防滑

配料：

1、熟透鳳梨切丁600克

2、砂糖半杯

3、檸檬汁1/2顆

4、紅茶果凍粉 1大匙

作法：

1、將所有配料1~3拌勻，先冰在冰箱中時間長短自行決定，

   May大約醃2小時。(亦可不醃，有些人則醃長達一天)

2、倒入自動麵包機中加入材料4，使用「果醬模式」即可。

3、將玻璃瓶放到大同電鍋中煮過消毒。(亦可用瓦斯爐煮)

4、將玻璃瓶風乾。

5、煮好果醬倒入玻璃瓶中不加蓋。

6、再放到電鍋中煮5分鐘(鍋子的水不超過瓶身1/3)，二次消毒。

7、將蓋子蓋緊後倒置放涼，再冰到冰箱。

(要注意瓶蓋是密合的，May有一罐倒置一段時間，才發現果汁流出來了)

心得：

不是自己臭屁，這個鳳梨果醬真得很成功，不只塗麵包好吃，用開水泡開後即是香甜的鳳梨果茶，很棒喲!!

我原本猶豫要不要加果凍粉，原本想盡量原汁原味，但在切鳳梨丁時，有許多汁流出來，怕水份太多，會不好塗，所以加了一大匙果凍粉，結果濃稠度蠻剛好的。

自製鳳梨果醬

帶著濃濃的香日香氣

充滿東南亞風情

將冰涼的果醬泡在開水中

甜膩的滋味緩和了

彷彿搖身一變成為峇里島海邊的飲品

冰涼的鳳梨果汁裝在筆直的透明玻璃杯中

上頭擺著一把桃紅色小傘

杯身滲著冰涼的小水珠

當你喝著果汁時

能感受自已正躺在椰子樹影婆娑的海灘上

暮色四合

微涼海風輕拂

我的心遺留在峇里島了

回想起和琪同遊峇里島的時光

May的夏天提早來臨…

嗯~~ 如果有氣泡礦泉水

那就是完美的多果粒鳳梨汽水了

自製果醬 配上 自製吐司  完美的早餐

機型：

春橋田日本原裝MK SEIKO HB-635K數位多功能全自動製麵包機

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